第765章饅頭也能做餅餅
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第765章 饅頭也能做餅餅
“好兒，你今日心情為何這麽好？難道梁家公子偷偷來見你了？”司倩兒開玩笑道。
茌好驚訝，脫口而出：“你怎麽知道的？”
“真見你來了？”司倩兒瞪大了眼睛，下意識地問道。
茌好手指輕輕扣了扣臉，微微低頭，“嗯，跟我解釋了一下。”
司倩兒皺眉，“這事情母親知道嗎？不會是偷偷溜進來的吧？”
茌好搖頭，“我也不知道。”
不過看那樣子肯定是偷溜進來的。
“好兒你不誠實。”司倩兒揶揄地笑她。
茌好嘿嘿一笑，眉眼處帶著明媚。
司倩兒看她如此，便沒有再細究，轉而和她討論起繡花圖樣來。
中午的時候，梁君微送來的人就到了。
茌好看著眼前恭恭敬敬的婆子，不由地張了張嘴，心中嘀咕：梁大哥怎麽送了一個老婆婆來？雖然年紀大些學得更快些，但是這年紀也太大了些。
“你跟我來吧。”茌好招了招手。
“是，好兒小姐。”老婆子應到。
“你叫什麽名字？”茌好邊走邊問。
“老奴名喚青蘭，您叫我青婆子就可以了。”老婆子笑瞇瞇地回答道。
“青婆婆你名字可真好聽。”茌好笑道。
“多謝好兒小姐誇獎。”青婆婆答道，“老奴哪裏當得起您這稱呼？好兒小姐只管換我青婆子就是。”
她笑得很和藹，說話不卑不亢，身上沒有別的奴才身上那種奴氣，反而像是一個富貴人家生養出來的教養極好的老太太。
所以，茌好實在沒法直接叫她青婆子。
“你以前在梁大哥那邊負責也是煮飯嗎？”茌好一面走，一面隨意地扯著話題。
她準備讓青婆婆呆在自己的院子，先跟草枝學一下基本的，看看青婆婆的具體情況再說。
青婆婆眼裏快速閃過疑惑之色。
君少爺竟然沒有和好兒小姐說嗎？
她心念一轉，便張嘴說道：“奴婢是專門照料長公主的飲食的，君少爺這段時間和公主一起用膳，所以就讓奴婢來學習一段時間。”
茌好楞了一下，沒想到梁君微會派長公主那裏的人來。
不過，現在也沒法拒絕了。
她眉頭微皺，說：“梁大哥有沒有讓青婆婆你帶話來？”
她倒是不介意幫長公主府培養廚子，只是她原本是給梁大哥準備的，這樣就算是平時也能用到，就不怕他瘦了。
青婆婆疑她是不高興了，心中暗自嘆氣：君少爺這事情怎麽沒和好兒小姐先說一聲？這麽好的手藝，平白地教給外人，就算是未婚夫妻的關系，也是要不高興的。
這麽想著，她搖了搖頭說：“君少爺只說好兒小姐您手藝好，無人能敵，讓老奴好好跟著學學，能學上一二分，便能夠比大多數人好了。”
茌好聽見，臉一紅，“我手藝雖然不錯，但是無人能敵也太過於誇張了！你不要信了他的話。”
青婆婆見她並沒有生氣，便笑道：“君少爺從來不說假話，她既然這麽說了，肯定是真的。而且宮裏的禦廚都對您的手藝表示佩服，太後和皇上他們也喜愛您教出來的禦廚做的菜。這可不就說明了，您的手藝極好嗎？”
茌好聽見誇讚的話，心裏美滋滋的，眉眼如同上弦月一般彎彎的。
“青婆婆你若是想要學那兩個禦廚學得菜，我教你便是。”
“不用這麽麻煩，學一些簡單的便是了。”青婆婆忙擺手拒絕。
她可不是那種得寸進尺的人，能來多學點，已經是好事兒了。
翌日。
茌好一早起來，讓香竹去大廚房取了一小籠饅頭來。
“小姐，您今天不去和夫人二小姐一起用早膳了嗎？”秋濃疑惑地問，“那奴婢要不要去跟夫人和二小姐那邊說一聲？”
茌好擺了擺手，“不用，我只是準備做個餅，添一道菜而已。不過你倒提醒了我，是該跟她們說一聲，尤其是蕳兒那裏，免得她傻乎乎地等我。”
秋濃點了點頭，“那奴婢這就去說一聲。”
“嗯，去吧。”茌好低著頭翻炒平底鍋裏火腿丁。
火腿丁是取的火腿肥瘦相間的那一塊切成的，也不用放油，直接放在鍋裏用慢火煎，那肥肉中的油脂便自動滲透出來，油滋滋的，香氣四溢。
青婆婆在一旁安靜地看著，一言不發地記下她的所有動作。
不過她心裏的活動卻不少。
這個鍋可真是奇怪，底竟然是平的。
還有這豬腿看起來十分不新鮮，可是為什麽放進鍋裏之後那麽香？
比剛殺的豬肉煎出來的還要香許多，難道這是君少爺偶然提到過的臘肉？
她並不知道火腿的存在，所以沒有認出，心裏便決定，等做完了以後，悄悄地問旁邊的丫鬟，也就是草枝。
香竹把饅頭拿了回來，茌好接過來，將饅頭上下左右都切掉，切成一個長方形，然後把長方形切成條，再切成方糖大小的丁狀。
那些被切下來的饅頭也不能浪費，也都切成條放在碗裏備用。
茌好把饅頭丁放進平底鍋中，與火腿丁一起翻炒。
火腿丁滲透出的油脂浸染在饅頭上，讓饅頭丁都染上了火腿的香味。
仍舊用小火煎制，慢慢地將饅頭丁翻來覆去，以防止燒焦。
當饅頭丁都變成了金黃色時，茌好才把攪拌均勻的蛋液均勻的澆入其中。
在攪拌蛋液的時候，便放了鹽，所以之後不用再另外放鹽。
蛋液一入鍋中，便開始慢慢凝固，形成了一張圓圓的大餅。
趁著但也還沒有完全凝固，茌好快速地怕，灑上了芝麻，然後只等著煎熟了。
青婆婆看著茌好行雲流水般的動作，心裏震撼。
分明是下人做的粗活，可是好兒小姐做來為何會這麽賞心悅目。
感覺她身上的氣質就和那些表演才藝的大家閨秀一樣，自信而不張揚。
趁著幫忙切饅頭的時間，青婆婆小聲地與草枝說話？
“草枝姑娘，好兒小姐這用的是什麽呀？看起來和我們平常用的鍋有些不大像。”
草枝小聲地解釋：“這個是平底鍋，用來煎餅或者煎肉最是好用，煎出來的餅子也好看。”
青婆婆點了點頭，“這倒也是，好兒小姐煎出來的餅子圓圓的，飽滿充實，看起來便讓人有胃口。”
“不過這個也要看誰來使用。”草枝嘴角帶著笑，小聲地說，“當初我剛剛開始用的時候，煎出來的餅子都是奇形怪狀的，邊緣處總是歪歪扭扭，就像是被人啃過了一樣。”
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“好兒，你今日心情為何這麽好？難道梁家公子偷偷來見你了？”司倩兒開玩笑道。
茌好驚訝，脫口而出：“你怎麽知道的？”
“真見你來了？”司倩兒瞪大了眼睛，下意識地問道。
茌好手指輕輕扣了扣臉，微微低頭，“嗯，跟我解釋了一下。”
司倩兒皺眉，“這事情母親知道嗎？不會是偷偷溜進來的吧？”
茌好搖頭，“我也不知道。”
不過看那樣子肯定是偷溜進來的。
“好兒你不誠實。”司倩兒揶揄地笑她。
茌好嘿嘿一笑，眉眼處帶著明媚。
司倩兒看她如此，便沒有再細究，轉而和她討論起繡花圖樣來。
中午的時候，梁君微送來的人就到了。
茌好看著眼前恭恭敬敬的婆子，不由地張了張嘴，心中嘀咕：梁大哥怎麽送了一個老婆婆來？雖然年紀大些學得更快些，但是這年紀也太大了些。
“你跟我來吧。”茌好招了招手。
“是，好兒小姐。”老婆子應到。
“你叫什麽名字？”茌好邊走邊問。
“老奴名喚青蘭，您叫我青婆子就可以了。”老婆子笑瞇瞇地回答道。
“青婆婆你名字可真好聽。”茌好笑道。
“多謝好兒小姐誇獎。”青婆婆答道，“老奴哪裏當得起您這稱呼？好兒小姐只管換我青婆子就是。”
她笑得很和藹，說話不卑不亢，身上沒有別的奴才身上那種奴氣，反而像是一個富貴人家生養出來的教養極好的老太太。
所以，茌好實在沒法直接叫她青婆子。
“你以前在梁大哥那邊負責也是煮飯嗎？”茌好一面走，一面隨意地扯著話題。
她準備讓青婆婆呆在自己的院子，先跟草枝學一下基本的，看看青婆婆的具體情況再說。
青婆婆眼裏快速閃過疑惑之色。
君少爺竟然沒有和好兒小姐說嗎？
她心念一轉，便張嘴說道：“奴婢是專門照料長公主的飲食的，君少爺這段時間和公主一起用膳，所以就讓奴婢來學習一段時間。”
茌好楞了一下，沒想到梁君微會派長公主那裏的人來。
不過，現在也沒法拒絕了。
她眉頭微皺，說：“梁大哥有沒有讓青婆婆你帶話來？”
她倒是不介意幫長公主府培養廚子，只是她原本是給梁大哥準備的，這樣就算是平時也能用到，就不怕他瘦了。
青婆婆疑她是不高興了，心中暗自嘆氣：君少爺這事情怎麽沒和好兒小姐先說一聲？這麽好的手藝，平白地教給外人，就算是未婚夫妻的關系，也是要不高興的。
這麽想著，她搖了搖頭說：“君少爺只說好兒小姐您手藝好，無人能敵，讓老奴好好跟著學學，能學上一二分，便能夠比大多數人好了。”
茌好聽見，臉一紅，“我手藝雖然不錯，但是無人能敵也太過於誇張了！你不要信了他的話。”
青婆婆見她並沒有生氣，便笑道：“君少爺從來不說假話，她既然這麽說了，肯定是真的。而且宮裏的禦廚都對您的手藝表示佩服，太後和皇上他們也喜愛您教出來的禦廚做的菜。這可不就說明了，您的手藝極好嗎？”
茌好聽見誇讚的話，心裏美滋滋的，眉眼如同上弦月一般彎彎的。
“青婆婆你若是想要學那兩個禦廚學得菜，我教你便是。”
“不用這麽麻煩，學一些簡單的便是了。”青婆婆忙擺手拒絕。
她可不是那種得寸進尺的人，能來多學點，已經是好事兒了。
翌日。
茌好一早起來，讓香竹去大廚房取了一小籠饅頭來。
“小姐，您今天不去和夫人二小姐一起用早膳了嗎？”秋濃疑惑地問，“那奴婢要不要去跟夫人和二小姐那邊說一聲？”
茌好擺了擺手，“不用，我只是準備做個餅，添一道菜而已。不過你倒提醒了我，是該跟她們說一聲，尤其是蕳兒那裏，免得她傻乎乎地等我。”
秋濃點了點頭，“那奴婢這就去說一聲。”
“嗯，去吧。”茌好低著頭翻炒平底鍋裏火腿丁。
火腿丁是取的火腿肥瘦相間的那一塊切成的，也不用放油，直接放在鍋裏用慢火煎，那肥肉中的油脂便自動滲透出來，油滋滋的，香氣四溢。
青婆婆在一旁安靜地看著，一言不發地記下她的所有動作。
不過她心裏的活動卻不少。
這個鍋可真是奇怪，底竟然是平的。
還有這豬腿看起來十分不新鮮，可是為什麽放進鍋裏之後那麽香？
比剛殺的豬肉煎出來的還要香許多，難道這是君少爺偶然提到過的臘肉？
她並不知道火腿的存在，所以沒有認出，心裏便決定，等做完了以後，悄悄地問旁邊的丫鬟，也就是草枝。
香竹把饅頭拿了回來，茌好接過來，將饅頭上下左右都切掉，切成一個長方形，然後把長方形切成條，再切成方糖大小的丁狀。
那些被切下來的饅頭也不能浪費，也都切成條放在碗裏備用。
茌好把饅頭丁放進平底鍋中，與火腿丁一起翻炒。
火腿丁滲透出的油脂浸染在饅頭上，讓饅頭丁都染上了火腿的香味。
仍舊用小火煎制，慢慢地將饅頭丁翻來覆去，以防止燒焦。
當饅頭丁都變成了金黃色時，茌好才把攪拌均勻的蛋液均勻的澆入其中。
在攪拌蛋液的時候，便放了鹽，所以之後不用再另外放鹽。
蛋液一入鍋中，便開始慢慢凝固，形成了一張圓圓的大餅。
趁著但也還沒有完全凝固，茌好快速地怕，灑上了芝麻，然後只等著煎熟了。
青婆婆看著茌好行雲流水般的動作，心裏震撼。
分明是下人做的粗活，可是好兒小姐做來為何會這麽賞心悅目。
感覺她身上的氣質就和那些表演才藝的大家閨秀一樣，自信而不張揚。
趁著幫忙切饅頭的時間，青婆婆小聲地與草枝說話？
“草枝姑娘，好兒小姐這用的是什麽呀？看起來和我們平常用的鍋有些不大像。”
草枝小聲地解釋：“這個是平底鍋，用來煎餅或者煎肉最是好用，煎出來的餅子也好看。”
青婆婆點了點頭，“這倒也是，好兒小姐煎出來的餅子圓圓的，飽滿充實，看起來便讓人有胃口。”
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